Kävele minkä tahansa supermarketin makeiskäytävän läpi, ja todisteet suklaapinnoitustekniikasta ovat kaikkialla – päällystettyjä keksejä, paahdettuja pähkinöitä, suklaalla peitettyjä hedelmiä, karkkien kuoria, proteiinipatukoita, joissa on kiiltäv...